法樂活 法式生活藝術

我的朋友摳大爺，我在他到巴黎之後的第二或第三年認識他，而且我第一天認識他就睡在他家裡，當時他就告訴我：「我要在巴黎開餐廳，而且是很精緻的那種。」我問：「何時啊？」 他說：「我不知道，但是我會開。」當時大家都還是學生，所以覺得未來的事情還好遠好遠，不過今年，摳大爺終於完成了他的夢想。  

他一直是一個很注重生活品味及細節的人，是個天生的商人，朋友之中只有他是學生時代就買房，從學生時代就過著有品味的生活（一般來說留學生家裡都很刻苦），當然他是家境不錯，只不過他自己也對賺錢或是把原本的錢變成double很在行，極具商業頭腦。  

從他第一次跟我提到餐廳到今年二月餐廳終於開幕，已經過了五年？六年？七年？我不太記得了，不過，身為朋友，真的很開心，他一直朝著自己的路在前進，這裡我就鄭重跟各位介紹摳大爺的餐廳，各位如果去巴黎玩，可以去那裡！！！  

餐廳名：Trente Sept Mètres Carrés 就是37㎡( 37平方公尺)。因為餐廳面積只有37平方公尺，是間台法餐廳，摳大爺與一位法國友人合開，不過摳大爺主導一切，那位法國友人一直相信摳大爺的品味跟才能。店裡有法式料理以及台灣料理，還有很精緻的甜點（阿摳請來01小姐，在巴黎的甜點店工作許久），另外店裡的招牌就是台灣名產珍珠奶茶，其實在巴黎珍珠奶茶已經很盛行了，大約有十幾間珍珠奶茶店，大部分是中國人以及台灣人開的，還有一間是義大利人開的，不過阿摳開的餐廳很不同，他拋棄台灣傳統的口味，他採用法國人習慣的飲品，再加上珍珠，而且重要的是“他加上酒精！“ 像是法國人最愛的奶酒，他就把奶酒加入珍珠，非常符合法國人口味。  

摳大爺的餐廳生意開幕到現在一直很好，除了因為摳大爺眼光獨特，經營有方外，也要歸功他的法國合夥人，他是演員，長年在電視台工作，認識不少歌手藝人，人脈很廣，這些人都幫摳大爺建立了很好的客源。而且甜點師父01小姐，到巴黎以多年，長年在巴黎的甜點店工作，嫁給法國人，她為37平方公尺的餐點加了不少分。  

我等不及要去巴黎嚐他的餐廳了！！！！！  
▲37㎡．facebook  

 by vive la vie Elise